شرط اصلی سلامت زیستن، داشتن تغذیه صحیح است.
آیا می دانید یکی از عوامل مؤثر بر هوش و موفقیت تحصیلی، عوامل تغذیه ای هستند؟
آیا می دانید صبحانه ناهار و شام سالم = مصرف همزمان پنج گروه اصلی غذایی و رعایت اصول تغذیه صحیح مصرف میوه جات، سبزیجات، ماهی و مغزهای گیاهی + ورزش = قلب سالم
مصرف روغن نباتی جامد، دنبه و گوشت های چرب = سکته قلبی
تغذیه سالم + کنترلِ وزن، چربی، فشارخون + ورزش + دوری از دخانیات = قلب سالم
مصرف روغن زیتون و روغن کانولا (کلزا) به جای روغن نباتی جامد = قلب سالم
عدم مصرف انواع ساندویچ، غذاهای آماده، سرخ شده و چرب = قلب سالم
مصرف انواع نوشابه های گازدار = افزایش دفع کلسیم + پوکی استخوان + اختلال رشد قدی کودکان
مصرف شیر، ماست، پنیر و کشک کم چرب (زیر 5/2% چربی) همراه با ورزش منظم و مستمر باعث استحکام استخوان و پیشگیری از پوکی آن می گردد.
با افزایش مصرف میوه ها و سبزی ها: ویتامین ها، موادمعدنی، فیبر و مواد ضد سرطان بدن را تأمین کنیم.
با افزایش مصرف ماهی: تأمین امگا3، سلامت اعصاب، طراوت پوست و استحکام استخوان ها را تضمین نمائیم.
خوردن صبحانه = افزایش قدرت یادگیری، تمرکز، کارایی و بهره وری
پخت سالم مواد غذایی = آبپز، بخارپز و کبابی
مصرف غذاهای چرب، سرخ شده، شور و فست فود باعث: چاقی، افزایش فشارخون، دیابت، سرطان، بیماریهای قلبی عروقی و پوکی استخوان می گردند.
اصول الگوی صحیح غذایی: 1. متعادل 2. متناسب 3. متنوع و 4. مکفی باشد.
تغذیه صحیح مهمترین عامل دستیابی به سلامتی و پیشگیری از بروز بیماری هاست.
با تغذیه صحیح می توان از بروز بیماری های مزمن از جمله چاقی، پرفشاری خون، دیابت، سرطان ها و بیماری های قلبی عروقی پیشگیری کرد.
جهت پیشگیری از بیماریهای قلبی عروقی هفته ای 2 بار ماهی مصرف کنید.
با رعایت صحیح الگوی غذایی از بروز چاقی و بیماریهای مزمن پیشگیری کنیم.
غذاهای چرب و شور باعث پوکی استخوان، و افزایش فشارخون می گردد.
مصرف فست فودها: چاقی افزایش فشارخون، پوکی استخوان، دیابت، سرطان و بیماری های قلبی عروقی را به دنبال دارد.
تغذیه صحیح درکودکی، ضامن سلامتی آینده فرد است.
تغذیه صحیح در ایجاد توانمندی و نشاط افراد نقش بسزایی دارد.
آیا می دانید چاقی دوران کودکی، منشاء بیماریهای مزمن در بزرگسالی است.
روغن جامد را از برنامه غذایی خود حذف کنید و روغن زیتون و کانولا(کلرا) را جایگزین آن کنید.
- برای طبخ غذاها از روش های آبپز بخارپز وکبابی به جای سرخ کردن استفاده کنید.
با کاهش مصرف غذاهای چرب، شور، فست فود، و شیرینی جات از ابتلا به چاقی، دیابت، پرفشاری خون، سرطان و بیماریهای قلبی عروقی پیشگیری نمائیم.
برای اطمینان از سلامت تغذیه ای خود و خانواده سعی کنید در برنامه غذایی روزانه 5 گروه اصلی غذایی شامل: نان و غلات، میوه ها، سبزی ها شیر و لبنیات کم چرب، گوشت، حبوبات و مغزهای گیاهی به مقدار کافی گنجانده شود.
منابع اسید چرب ترانس (اسید چرب مضر برای سلامتی) عبارتند از: روغن های نباتی جامد، کره گیاهی و به مقدار کمتر منابع لبنی پرچرب.
ماهی مغزها، جو دوسر، روغن های زیتون وکلزا، میوه ها و سبزیهای تازه؛ مواد غذایی پایین آورنده کلسترول بد (LDL) و افزایش دهنده کلسترول خوب (HDL) هستند.
چربی و کلسترول در مغز، زبان وکله پاچه زیاد است. بنابراین اینگونه مواد غذایی را کمتر مصرف نمائید.
مهمترین عامل افزایش کلسترول در بدن: دریافت اضافی انرژی (چاقی واضافه وزن) اسیدهای چرب اشباع و ترانس (روغن های نباتی جامد، کره گیاهی و منابع پرچرب)
آیا می دانید که گروه گوشت و مغزها و حبوبات منبع پروتئین، آهن، روی و برخی از انواع ویتامینهای گروه B می باشد.
سعی کنید که در برنامه غذایی خود یک سوم پروتیئن، دریافتی روزانه را از منابع حیوانی (گوشت، تخم مرغ و لبنیات ) و دو سوم آن منابع گیاهی (حبوبات، نان، غلات، مغزدانه ها و سایر منابع گیاهی) تأمین نمایید.
برای کمک به جذب بهتر غذا مصرف سالاد یا سبزی خوردن ضد عفونی شده را به همراه غذا و مصرف میوه را پس از غذا فراموش نکنیم.
تمامی کودکان 6 تا 23 ماهه، سنین نوجوانی و زنان باردار، به دلیل افزایش نیاز به آهن بایستی از مکمل یاری آهن بهره مند گردند.
برای جلوگیری از کاهش جذب آهن غذا از نوشیدن چای و قهوه یک ساعت قبل و دو ساعت بعد از غذا خودداری کنید.
بهترین زمان برای پیشگیری از بروز پوکی استخوان، دوران نوجوانی و بلوغ است بنابراین توجه به شیوه زندگی و برنامه غذایی مناسب در این دوران از اهمیت زیادی برخوردار است.
با مصرف کمتر نمک، قند، چربی و انرژی و افزایش فیبر غذایی روزانه؛ احتمال ابتلا به بیماریهای مرتبط با تغذیه (چاقی، فشارخون، دیابت، بیماریهای قلبی عروقی و سرطان ها ...) را کاهش دهیم.
شایع ترین علت قابل پیشگیری عقب ماندگی ذهنی در دنیا مربوط به کمبود دریافت ید است، که با مصرف نمک یددار تصفیه شده می توان از آن پیشگیری کرد.
نمک یددار تصفیه شده را در ظروف تیره و دربسته نگهداری کنید تا میزان ید آن حفظ شود.
خوردن صبحانه را فراموش نکنید تا قدرت یادگیری، تمرکز، و کارایی شما در طول روز افزایش یابد.
آیا می دانید که میوه وسبزی ها منبع انواع ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر می باشند؟
