چطور می توانید خطر ابتلا به انواع مختلف سرطان را با راهکارهای ساده زیر کاهش دهید:

• کاهش مصرف چربی: مصرف بیش از اندازه چربی خطر ابتلا به انواع سرطان های کشنده را افزایش می دهد. بر اساس گزارشی از موسسه بین المللی سرطان (NCI)، افرادی که چربی بیشتری مصرف می کنند(حدود ٤٠ درصد کالری روزانه) ٢٣ درصد بیشتر از کسانی که چربی کم تری مصرف می کنند(حدود ٢٠ درصد کالری) به سرطان پانکراس مبتلا می شوند. بنابراین مصرف چربی خود را به ٢٠ تا ٣٥ درصد کالری روزانه محدود کنید. (٤٠ تا ٧٠ گرم از١٨٠٠ کالری روزانه)

• مصرف زرده تخم مرغ: بر اساس تحقیقاتی در سال ٢٠٠٩ مشخص شد که زرده تخم مرغ می تواند ایمنی بدن را در برابر سرطان بالا برد. مواد غذایی غنی در زرده تخم مرغ می تواند خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش دهد. یک زرده تخم مرغ قادر است ٢٥ درصد از نیاز روزانه بدن شما را تامین کند.

•  نوشیدن آب کلم: هر ٢٢ کالری از یک فنجان آب کلم، حاوی سولفورافان است. این ماده با افزایش آنزیم های مفید بدن در خلع سلاح کردن سلول های مخرب به شما کمک می کند.

• مصرف سبزیجات: تحقیقات نشان می دهد افرادی که بیشتر سبزیجات دارای برگ سبز (مثل اسفناج) مصرف می کنند نسبت به سایر افراد کمتر به سرطان پوست مبتلا می شوند.

• خوردن توت سیاه: این میوه سرشار از آنتی اکسیدان قدرتمندی می باشد که بر طبق مطالعه جدید در مرکز تحقیقات پیشگیری از سرطان،  با انواع مختلف سرطان مبارزه می کند.

• خوردن یک ظرف پنیر: با مطالعه بر روی بیش از ١٢٠٫٠٠٠ نفر از خانم ها مشخص شد، در افرادی که مقدار زیادی لبنیات - مخصوصا کم چربی یا بدون چربی- مصرف می کنند، خطر ابتلا به سرطان سینه به طرز چشمگیری کاهش می یابد.

• مصرف ماهی قزل آلا: ماهی هایی که حاوی اسید های چرب امگا ٣ می باشند مانند ماهی قزل آلا، خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهند.

• خوردن غلات کامل: غلات دارای کربوهیدرات منبع کامل فیبر می باشند. محققان اروپایی دریافتند کسانی که مقدار زیادی فیبر مصرف می کنند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا ٤٠درصد کاهش می دهند.

• نوشیدن چای داغ: در سال ٢٠٠٧ مطالعه ای از مجله تغذیه بیوشیمی(JNB) نشان می دهد که نوشیدن ٢ تا ٦ فنجان چای سبز داغ در روز به جلوگیری از سرطان پوست کمک می کند و همچنین اثرات پیری ناشی از اشعه X را کاهش می دهد. چای را داغ بنوشید تا مقدار زیادی از ترکیبات موجود آن که شامل آنتی اکسیدان با خواص ضد سرطان می باشد را بدست آورید.

• مصرف ویتامین D : بر طبق مطالعاتی در مرکز پزشکی دانشگاه مکزیک، مواد غذایی غنی با ویتامین D مثل شیر کم چرب، مقدار مواد شیمیایی سرطان زای آزاد شده در طول هضم غذاهای پر چرب را کاهش می دهد.

• نوشیدن عصاره میوه ها : بر طبق تحقیقات دانشگاه آریزونا، مصرف یک قاشق سوپ خوری عصاره لیمو ویا پرتغال می تواند خطر ابتلا به سرطان پوست را تا بیش از ٣٠ درصد کاهش دهد.

• تنوع مواد غذایی: بر اساس یک تحقیق ١٤ ساله مشخص شد کسانی که در رژیم غذایی شان از مقدار زیادی میوه و سبزیجات استفاده می کنند تا ٧٠ درصد خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهند.
• نقل از :موسسه خیریه بهنام دهش پور